Préparation : 15 petites minutes. Cuisson : 11 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes: 200 grammes de lardons fumés, 400 grammes de spaghetti n°7, 3 jaunes d’œufs, 50 grammes de parmesan râpé, sel et poivre.

1. Cuire les spaghetti dans l’eau bouillante salée 11 minutes.

2. Pendant ce temps mettre à cuire à sec les lardons fumés. (Vous n’avez pas besoin de rajouter de graisse dans votre poêle.) Quand ils sont cuits, retirez-les de la poêle à l’aide d’une passoire.

3. Dans un saladier, verser vos jaunes d’œufs, le parmesan, du sel et du poivre. Mélanger le tout et réserver.

4. Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez-les. Verser aussitôt la préparation (œufs, fromage) dans les pâtes et mélanger énergiquement. Rajouter les lardons.

5. Servir le plat et régalez-vous !!

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